西红柿长时间储存
西红柿长期储存可以通过冷冻、干燥、制成酱等方法来实现。冷冻法就是放进冰箱中低温储存，解冻后食用，干燥法就是利用脱水干燥机将西红柿干燥成片，泡发后食用，西红柿浆就是通过隔水蒸煮的方式将西红柿制成浆。
冷冻法
将西红柿清洗干净，晾干表面，装进保鲜袋，放进冰箱的冷冻室，三个小时左右就能冻结。食用时再从冰箱中取出，随时解冻就能做菜，方便又不会损失西红柿的味道和营养。
干燥法
利用脱水干燥机干燥西红柿，是获得清脆，长期储存切片的唯一办法。西红柿干燥后风味化合物浓缩，脱水后还会保留煮熟的时丢失的营养。
制做西红柿浆法
将西红柿洗干净，晾干表面，切成块装进大口瓶，把瓶子放到蒸锅中隔水煮20分钟，趁热盖紧盖子，晾凉后存放在阴凉处。取出后，用来炒菜、做汤都是很好的选择。
青椒如何长时间储存 青椒长时间储存方法
青椒可以放冰箱保存。青椒属于果实类蔬菜，贮藏温度不能太低，适宜的贮藏温度为9℃~12℃，相对湿度为90%~95%;青椒贮藏中易有辛辣气味，且在转色阶段会释放乙烯，故要求有较好的通风条件。青椒要放保鲜冰箱(4C-8C)。不要沾水，不要去蒂。如果要放的更久些，最好的方法就是用保鲜膜包起来放冰箱，与空气隔离。
袋藏法。取宽25～30厘米、长40～50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎透气孔。装入青椒，扎紧袋口，放在8～10℃的空屋内，可贮存1～2个月。如袋内水珠过多，可每周打开袋口通风1次，并拣出烂椒。
筐藏法。取1只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好。将青椒放满后包严实，放在气温较低的屋子或阴凉通风处。隔10天翻动一次，可保鲜2个月不坏。
香菜怎么长时间储存 香菜长时间储存的方法
冰箱冷藏，冰箱冷藏温度在0℃~8℃，香菜可以放在冰箱冷藏，能延长保鲜期，也不会破坏香菜的口感，采用这种方法，能保存一周左右。 做法：将香菜清洗干净，切成小段，装入保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏即可。
阴干保存，香菜虽然不易保存，但是采取通风处阴干的方法，可以长时间保存，一般来说，可以存放2个月左右。 做法：将香菜洗净，择去黄叶和老叶，放入盐开水中浸泡10~20秒，最后放置通风阴凉处晾干即可。
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