鸭肠怎么洗|

鸭肠怎么洗

把买回家的鸭肠放进盆里，然后打开泡菜坛舀一碗盐水倒在鸭肠中，用手揉搓鸭肠，直到表面的粘液搓出来完了再翻面这样揉搓，最后用清水把鸭场清洗干净就好了。这样清洗出来的鸭肠既干净又卫生，而且还去腥膻味儿。这样清洗出来的鸭肠做好了吃起来会更脆嫩、也更美味。

鸭肠怎么洗才是脆

准备材料：鲜鸭肠500g、香芹100g、小米辣20g、油5g、盐4g、味精2g、蒸鱼豉油3ml、烤肉粉5g。

鲜鸭肠清洗干净，剪开，用刀刃将肠壁内侧油脂杂物刮干净。

用面粉、白醋、少许水抓洗鸭肠，再用流水将赃物油脂清洗干净。

鸭肠切4cm小段，加少许白醋泡水待用。

姜切米蒜切片，小米辣切圈，香芹洗净切5cm小段。

坐锅起油，下姜蒜爆香。

下小米辣、香芹翻炒2分钟。

下鸭肠，加盐、味精，翻炒2分钟。

下蒸鱼豉油、烤肉粉，翻炒出香，起锅即可。

盛出即可食用。

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