崩山豆腐怎么做 崩山豆腐做法
步骤1
准备材料：豆腐200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1茶匙、香油1茶匙。
步骤2
豆腐洗净切片。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中烧热水，水开加少许食盐，将豆腐焯水5分钟捞出沥干，摆入盘中。
步骤7
接着碗中加入姜末、蒜末、盐、味精、酱油、生抽、蚝油、辣椒油、花椒粉、香油，拌匀调成汁，然后倒入豆腐盘中。
步骤8
最后撒上葱花即可。
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主料，豆腐400克.
调料，大蒜10克，姜10克，大葱15克，盐2克，味精1克，酱油20克，辣椒油10克，花椒粉3克，香油15克，各适量，姜、葱、蒜洗净，切成末。
锅上火，放清水烧开，加精盐少许。
用手将整块豆腐掰成四块，下锅焯透，捞出沥水，装入碗内。
将调料调成味汁，淋在豆腐上即可。
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