菠萝虾仁家常做法,做菠萝虾仁的方法
准备好泰式甜辣酱。虾去壳，挑出沙肠，控干水分。
菠萝肉切小块。锅中放入油，油热后，放入姜末，爆香。
放入蒜粒，炒香；放入虾仁翻炒；虾变色后，加入泰式甜辣酱。
加入菠萝，翻炒；加盐调味，出锅。
虾仁的家常做法
虾仁洗净用牙签挑去虾线
鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开
将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清
将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻
黄瓜洗净一切为二
剔去中间爱出水的黄瓜籽
葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡
烧热锅内放油
14成油温放入浆好的虾仁迅速滑散
1颜色变红迅速捞出待用
1迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
1锅中留底油少许
1锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁
1略炒迅速放入滑好的虾仁
1迅速倒入碗芡翻炒
1略炒汤汁紧收即可出锅装盘
虾仁怎样做好吃 虾仁的做法
准备虾仁600g、玉米150g、油50g、味精5g、盐6g、大葱生姜各2g、辣椒酱10g。
大葱剁碎、姜切片备用，将盐、糖、味精、淀粉搅拌均匀。
起锅烧油，油热放入葱末、姜、玉米、辣椒酱，煸炒均匀后，放入虾仁，倒入芡汁翻炒几下即可。
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