秋葵焯水多久口感最好|

秋葵焯水多久口感最好

秋葵不宜焯水时间太长，时间太长的话营养物质流失较多，如果是焯水后即食建议3分钟左右即可，如果是焯水后再烹饪建议15-30秒左右。

喜欢脆爽口感的可以将焯水后的秋葵置于冷水中浸泡，这样可以迅速降低秋葵的温度，防止秋葵因为温度过高而变得绵软，减少营养物质的流失，还能保持秋葵翠绿的色泽，看起来更好看。

如果喜欢吃绵软口感的，焯水过后的秋葵可以不用置于冷水中浸泡，待自然凉透后切片食用或者进行烹饪。

秋葵焯水焯多久

3-5分钟。

秋葵是可以生吃的一种食物，肉质柔软，并且含有较多的粘液，不能烫的时间太短也不能太久，时间太短容易导致秋葵没有达到焯水的目的，要是时间太长，容易导致秋葵过熟，影响秋葵口感，因此通畅焯3-5分钟左右，秋葵的颜色变深就马上出锅是最为合适的。

秋葵焯水多久能熟 秋葵焯水多长时间能熟

秋葵焯水3分钟左右。

秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变青翠即可，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。秋葵出锅后就马上浸入冷水或冰水中降温，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。等秋葵充分凉透后再捞出控水。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。

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