白萝卜和红萝卜可以一起吃吗|

红萝卜白萝卜可以一起吃吗 红萝卜白萝卜是否可以一起吃

白萝卜跟胡萝卜一起吃了，不利于身体对维生素C的吸收，在相当白吃了食品之余，对营养的吸收也是几乎为零。

白萝卜和胡萝卜一起吃，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

白萝卜和胡萝卜一起生吃时：白萝卜能发挥其助消化，其具有的淀粉酶、木质素，干扰素也可产生抗癌的食疗功效。但胡萝卜在生吃时、0％以上的胡萝卜素不能被吸收。

白萝卜和胡萝卜一起生吃时：白萝卜含有酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。

红萝卜和白萝卜可以一起吃吗

东北是我国大红萝卜主要产区，红萝卜因气候及品种等因素，形成了其极高的营养价值，白萝卜在饮食和中医食疗领域也都有广泛应用。

红萝卜和白萝卜可以一起吃吗

红萝卜和白萝卜是可以一起吃的，网上流传白萝卜和红萝卜不能一起吃，其实主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，而白萝卜中的维生素C含量丰富，会破坏维生素C的含量，但其实维生素C分解酶不耐高温，将胡萝卜加热后，很容易就会破解掉，所以并不会影响白萝卜的营养价值，两者在营养程度上，并没有什么冲突。

红萝卜和白萝卜可以一起吃吗

可以一起吃。

红萝卜又名“胭脂萝卜”、“东北红萝卜”，根皮红色、根肉白色，是我国东北地区是大红萝卜主要产区，其性微温、味甘，成分主要是碳水化合物、蛋白质、视黄醇、膳食纤维等，营养价值很高，而白萝卜性平、味甘辛，成分中碳水化合物、维生素C、钾、磷、钠等矿物质较为丰富，两者性味、成分上是不冲突可以一起吃的。

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