生瓜配什么炒好吃|

生瓜配什么炒好吃

生瓜切片，西红柿切块，青椒切条

先将油倒入锅中烧热，青椒入锅，翻两次，倒入西红柿，另外在放少许盐，超出西红柿的汤水，加料，十三香，鸡精，翻匀，倒入生瓜，翻两次，盖盖。

焖至十分钟，中间要开盖，翻动几次。出锅前方盐和醋。翻一番就好了。

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生瓜和肉切片、蒜剁碎待用。油热后加肉片爆炒，我喜欢炒久点，肉炒得又香又硬，很有嚼头。加蒜，蒜炒到略黄出香味，加入生瓜一起炒，看你喜欢吃软点还是脆点的，软点的加点水闷一闷，喜欢脆的就炒到熟。加适量盐，味精，出锅。

生瓜：果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《学圃杂疏》（1587）记载：“瓜之不堪生dan 而堪酱食者，曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近。 菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。

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材料有：吊瓜700g、油30g、食盐6g、生抽5g、葱适量、白糖3g。

将需要用到的食材吊瓜准备好。

用刀削去吊瓜的皮并且将其切成滚刀块的形状备用。

将锅内的油烧热，把葱花下入锅中炒香，然后放入吊瓜块继续翻炒。

向锅中加入适量的生抽，接着翻炒均匀。

然后向锅中加入适量清水，水量能够没过吊瓜的一半就可以了。

开大火将锅内的食材烧开。

然后将火调小继续烧制5分钟。

最后向锅内加入适量的食盐和适量的白糖进行调味。

调好味后再烧制3分钟左右的时间，直到吊瓜被烧制的软烂了，就可以关闭火源了。

1将做好的红烧吊瓜盛出锅装入盘中，即可上桌享用了。

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