家常河南海鲜烩面的做法
食材：玉米面400克、虾仁100克、鲜贝100克、荷兰豆50克、西兰花50克、胡萝卜丝50克、葱5克、姜5克。
煮好面条，过凉水，沥干水分备用。热锅倒油爆香葱段，蒜，姜块。然后加虾仁和鲜贝。
紧接着加蚝油，蚝油可以多加些，代替盐。点一些香油。把面条和菜炒匀，焖煮一分钟即可。
正宗河南烩面的做法 河南烩面的正宗做法
在温水中加入适量的盐溶化后，把小麦面粉倒入和开，反复揉搓使其筋韧，放置一段时间后，擀成四指宽二十公分长的面片抹上植物油，盖上保鲜膜，准备好香菜、葱花，豆腐皮切丝海带丝备用，葱花炸出香味备用,将烩面拉成长片，从中间分开，锅中倒入水。
开锅后放入豆芽，煮沸后下入拉好的烩面片，面煮熟后放入豆腐皮丝、海带丝，炸好的葱花和香菜。
羊肉烩面的家常做法 怎么做羊肉烩面
材料包括：羊腿900克、面粉230克、鸡蛋1个、葱1棵、姜7片、香菜2棵、香葱2棵、花椒5粒、香叶1片、白酒2汤匙、柠檬汁10毫升、金针菇（干）10克、黑木耳（干）10克、盐适量。
把葱，姜切好。放一旁备用。
锅中放羊骨，葱，姜，大火煮开，煮开捞出，放一旁备用。
汤锅内放入羊骨和水，大火煮开，去除浮末。
然后锅中放入白萝卜，香叶，花椒，葱，姜，胡椒粉，柠檬汁，白酒，煮开后换成小火煲。
盆中放入面粉，鸡蛋，盐，清水，揉成面团，发醒半小时，擀成薄片。
撒玉米面防粘，折成风琴状。
用刀切好，抖散。
羊汤倒入煮锅，调入适量盐煮开。
放入面条，金针菇，木耳，大火煮开关火。
1碗中放入面条，羊肉，羊汤，香菜，糖蒜，拌匀，完成。
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