动物奶油裱花如何不化
保持奶油稳定的方法有很多，概括起来就是：
增加油脂含量。比如黄油，巧克力。
增加胶质。比如黄原胶，吉利丁（明胶），镜面果胶（苹果胶）。
减少水份含量。比如增加马斯卡彭或者奶油奶酪。
动物奶油裱花如何硬挺
夏天时，想让动物奶油裱花硬挺，操作时空调开18度，淡奶油还要选乳脂含量高的，隔冰水打发。加玉米淀粉，奶酪，马斯卡彭都能有助淡奶油的稳定。淡奶油不适合裱花，你可以用奶油霜裱花哦。
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动物 动物奶油裱花如何不化 动物奶油裱花如何硬挺 奶油保持奶油稳定的方法有很多，概括起来就是：
增加油脂含量。比如黄油，巧克力。
增加胶质。比如黄原胶，吉利丁（明胶），镜面果胶（苹果胶）。
减少水份含量。比如增加马斯卡彭或者奶油奶酪。
夏天时，想让动物奶油裱花硬挺，操作时空调开18度，淡奶油还要选乳脂含量高的，隔冰水打发。加玉米淀粉，奶酪，马斯卡彭都能有助淡奶油的稳定。淡奶油不适合裱花，你可以用奶油霜裱花哦。
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