人工饲养的泥鳅能吃吗|

人工饲养的泥鳅能吃吗

人工饲养的泥鳅能吃，而且更加营养丰富，没有任何细菌的携带，对于人体也安全。

泥鳅(学名:Misgurnusanguillicaudatus)，属鳅科泥鳅属。形体小，细长，只有3~4寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。

泥鳅死了能吃吗

泥鳅死了不能吃。

因为泥鳅的生命力是很强的，不放水都能活三四天，现在死了，说明它离水已经很长时间了。一般是死的河鱼尤其是死因不明的河鱼都不要吃。

另外，泥鳅生活的环境中寄生虫和菌类极多，因此，大部分泥鳅体内都含有很多的菌类和寄生虫，泥鳅在存活时自身具有一定的免疫力，能抑制菌类和寄生虫的滋长，而在其死后超过1小时，泥鳅体内大量的蛋白质就是完美的培养基，大量的菌类会急剧繁殖，不适合食用，以免菌类和寄生虫感染。

泥鳅苦胆能吃吗

泥鳅是一种营养丰富的水产品，可食部分每百克蛋白质含量比一般鱼类高，还含有脂肪以及钙、磷、铁、维生素B维生素B2和烟酸等。若将泥鳅与富含维生素C的果蔬相搭配，则可将多余的胆固醇排出体外，胆囊是盛放胆汁的器官，民间流传吃胆可以去火名目，但食用胆囊并不利于健康，因为胆汁是由于肝脏进行解毒产生的副产物，包含大量毒素，不利于健康，建议不要吃。

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