蜂蜜大蒜制作方法
大蒜以当年新上市的为好。用于养生保健宜用嫩大蒜,口感尤佳。剥去白色外皮或剥成蒜瓣,浸泡在冷水中1~2天,中途换去涩水。
将经水泡过的大蒜捞出滤干,加少量食盐,腌制一天,捞出滤干,装入大口瓶内,不要装得太满,留一点空间。
选择适用于自己需要的单一花种的蜂蜜。有些蜂蜜具独特功效,如洋槐蜜有利于心血管健康。
蜂蜜要纯正,将合格的蜂蜜倒入蒜瓶内,充分搅拌均匀,并淹没大蒜,盖紧玻璃瓶盖,1~2月。每天食用量成人5~10克,即2~3瓣。
蜂蜜泡大蒜的制作方法
先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟,或者用开水烫5分钟左右,然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前,可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间,捞出后去除水分,以免造成大蒜腐烂,这样做出来的大蒜没有涩味,味道会更好。食用时,可以用水把蜂蜜稀释后饮用,也可加入适量的柠檬汁。
百香果蜂蜜制作方法
材料:百香果,蜂蜜。
先将百香果清洗干净,对半切开果子。
玻璃罐事先清洗干净,晾干,用勺子将果瓢挖进罐子中。
然后挖一个百香果,放一些蜂蜜,可依据个人口味来定。
然后继续将剩下的百香果挖进玻璃罐子中。
把蜂蜜和百香果搅拌均匀,即可用来泡水喝。
罐子密封,放进冰箱冷藏即可。
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