红烧鸡翅视频,9个步骤快速搞定
鸡翅洗干净，胡萝卜切条。
用刀在鸡翅上划上两刀。
姜蒜切碎。
锅内倒油，放入姜蒜爆香，倒入鸡翅。
翻炒两分钟，然后放盐，酱油，鸡精。
翻炒均匀，然后倒切好条的胡萝卜一起翻炒。
盖好盖闷上2分钟，再次翻炒。
加一些葱花就可以出锅了。
装盘。
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準备材料,鸡翅根洗净,蒜头拍碎。
把蒜头和酱油放进鸡翅根碗里。
加入糖和辣椒粉拌匀。
把鸡翅根腌制3小时以上。
鸡蛋打散,淀粉和地瓜粉混合放在盘子,鸡翅根先沾蛋液,再沾满混合粉。
再重复沾一次,把沾粉的鸡翅根再沾蛋液后,再沾满粉。
油锅热锅后,把沾2次粉的鸡翅根放入油锅里,用小火油炸,要不時翻动。
炸至金黄色捞出,用吸油纸巾吸取表面多餘的油即可。
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鸡斩块，飞水后，取出备用。
炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。
放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。
大火烧开后，转中火，炖30分钟。
大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
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