香辣毛豆鸡丁
原料:毛豆、鸡胸肉、盐、料酒、生抽、土豆淀粉、豆豉香辣酱。
做法:
毛豆去皮留豆;鸡胸肉切丁撒入盐,倒入适量料酒、生抽,撒入土豆淀粉抓匀,腌制10分钟。
炒锅多倒点油,倒入腌制好的鸡丁,翻炒熟后盛出。
锅里炒鸡丁剩下少许油加热,倒入一大勺豆豉香辣酱炒香,倒入毛豆翻炒,倒入鸡丁翻炒。
出锅前淋入淀粉,翻炒均匀即可。
辣炒毛豆鸡丁的做法 辣炒毛豆鸡丁怎么做
步骤1
主料：鸡脯肉100克、毛豆200克。辅料：小米椒4个、蒜4瓣、葱1根、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
步骤2
小米椒切圈。
步骤3
蒜切末。
步骤4
葱切成葱花。
步骤5
鸡脯肉切丁。
步骤6
鸡丁放入碗中，加入老抽抓匀上色。
步骤7
水烧开滴少许油，再倒入毛豆，煮约2-3分钟，浮起来即可捞出。
步骤8
锅内倒油，再倒入鸡肉丁翻炒3-5分钟，再下蒜、葱花、小米椒翻炒出香气。
步骤9
然后倒入煮好的毛豆，翻炒至毛豆表皮微皱。
步骤10
最后放入盐、蚝油和糖调味，撒上胡椒粉，翻炒1分钟即可出锅。
雪菜毛豆炒鸡丁
材料：鸡胸肉300克，雪里蕻40克，毛豆15克，红椒末10克。
调料：食盐适量，鸡精1/2小匙，酱油1大匙，料酒1小匙，淀粉，香油各适量，植物油2大匙。
做法：1.将鸡肉洗净，切丁，放入碗中，加酱油，淀粉搅拌均匀。
2.雪里蕻洗净，切成碎末；毛豆去皮，洗净。
3.锅中加适量植物油烧热， 下入辣椒末，毛豆煸炒至香。
4.加入腌好的鸡肉，雪里蕻末翻炒至熟。
5.加精盐，鸡精，料酒炒至入味，淋入香油即可出锅。
|香辣毛豆鸡丁
辣炒毛豆鸡丁怎么做 辣炒毛豆鸡丁的做法 雪菜毛豆炒鸡丁 香辣毛豆鸡丁