炒豆腐丁的做法
制作时间： 10分钟
难易程度： 一般
口味：酱香
分类：炒菜
主食材：豆腐1块
辅料：生抽1勺、葱花1碟、豆瓣酱1碟
步骤：
豆腐洗净切1.5厘米的小方块；
小葱1根切葱花；
锅内倒入适量清水烧开；
放入盐1勺；
放入豆腐；
焯水1分钟；
捞出沥干水分；
放入豆腐丁；
转小火，在豆腐丁上撒上1勺盐；
煎至一面金黄后翻煎另一面；
1直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油；
1放入生抽1勺；
1胡椒粉1克；
1盐半勺；
1炒匀后加入半碗清水；
1中火煮2分钟；
1汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀；
1装盘撒上葱花即可
毛豆炒豆腐丁的做法 毛豆炒豆腐丁怎么做
步骤1
准备食材：豆腐200克，毛豆150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，盐1克，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，水淀粉5克，食用油适量。
步骤2
豆腐切小方块。
步骤3
红椒切丁。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火慢煎，煎至金黄捞出备用。
步骤8
锅中放入留底油，放入姜蒜末炒香，加入少量清水，调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克、水淀粉5克拌匀。
步骤9
放入毛豆、豆腐丁、红椒丁大火翻炒1分钟。
步骤10
出锅装盘。
怎么做炒兔丁,炒兔丁的做法
主料：鲜兔300克。
辅料：干辣椒50克、花椒60克、姜4克、葱5克。
调料：盐7克、味精4克、鸡精3克、精炼油500克、香油3克。
将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁，干海椒剪成节，姜葱洗净，将兔丁码味。
锅内烧油五成热下兔炸干水份至金黄捞起，锅内留油，下干海椒花椒炒香下姜葱，兔丁一起炒。
待闻见香辣味，辣椒呈现浅色后，加鲜汤调味，续收入味待收干水份，淋香油，撒少许熟芝麻即可。
|炒豆腐丁的做法
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