激素都是蛋白质吗|

激素都是蛋白质吗

不是。激素按其化学成分可分为含氮的蛋白类激素和类固醇类激素两大类。它是内分泌细胞产生的一类具有高效能信息传递作用的化学物质。

它既非机体的能量来源又非组成机体的结构物质，可以通过传递信息，在协调新陈代谢、生长发育等生理过程方面充当了重要的角色，无怪乎科学家们称之为“第一信使”。

大多数激素分泌后直接进入血液，随血液循环到达一定的组织细胞才发挥作用，这种细胞叫靶细胞，靶细胞上有具特殊立体构型的物质(激素受体)与相应的激素结合，并识别激素所携带的信息，把它转化为细胞内一系列复杂的化学反应，从而产生特定的生理效应。

这种方式的激素要随血流到达靶细胞，所以叫“远距分泌”。有些激素分泌出来以后通过细胞间隙液就近扩散，作用于邻近细胞(如某些消化道激素)，这种方式叫“旁分泌”。还有一些激素是由神经细胞(如下丘脑)分泌的，叫“神经激素”，沿轴突借轴浆流动而到达靶细胞，这种方式叫“神经分泌”。

蛋白质纤维是蛋白质吗

蛋白质纤维不是蛋白质，是人造纤维的一个类别，指由从牛奶、大豆、花生、玉米等自然物中提取到的蛋白质为原料，溶解于适当溶剂中所制得的纤维，手感柔软，穿着舒适。

该纤维在20世纪30年代开始实现工业化生产，随着众多合成纤维的问世，相继停止生产。由于该纤维手感柔软，穿着舒适，进入90年代以来，又有生产者开始从牛奶中提取乳酪蛋白以生产新一代蛋白质纤维--酪素纤维(caseinfiber)，用于制作内衣穿用，据称对皮肤还有某种保养作用，产品形式主要为短纤维。

蛋白质是不是有机物 蛋白质是有机物吗

蛋白质是有机物。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。

氨基酸是蛋白质的基本组成单位，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

狭义上的有机化合物主要是指由碳元素、氢元素组成。但不是所有含碳的化合物都是有机化合物，比如一氧化碳、二氧化碳等。有机物是生命产生的物质基础，生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切相关的物质，如石油、天然气、棉花、染料、塑料等，均与有机化合物有着密切联系。

食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。

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