虾的做法：简单的姜蒜虾
虾去中间的虾线.
葱一根切葱花，剩下的切段，姜洗净切片，姜一定要认真洗，外面泥沙多。
锅里放水，水开以后放姜片和葱段，两分钟以后等姜葱味出来以后，放虾。30秒以后关火，捞出虾即可。
虾好不好吃，就是调料,小碟子里面放醋，香油，蚝油，葱花即可。
蛎虾怎么做好吃又简单 蛎虾的做法
主料：蛎虾500克。辅料：大葱1棵、姜1块、大蒜5瓣、红辣椒1个、香菜2棵、油适量、盐少许、酱油少许。
蛎虾去须，清洗干净，沥干水；
配菜调料准备好：大葱、姜、大蒜、红辣椒、香菜清洗干净；
姜蒜切末、辣椒大葱切小圈，香菜切寸段；
炒锅中倒适量油，油温5成热时，将蛎虾倒入锅中不停翻炒；
将蛎虾翻炒至身体弯曲，颜色由透明变微红，锅中的水汽全部炒干；
继续翻炒，直到小蛎虾外皮有些干酥，锅中无一点水分，将姜末蒜末葱圈辣椒圈倒入锅中翻炒，炒出香味；
根据口味撒少许盐、倒少许酱油，翻炒均匀后撒香菜段增色添香；
一道绝佳的下酒菜出锅喽。
蒜蓉虾尾 最简单的蒜蓉虾尾做法
步骤1
食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 鸡精1克。
步骤2
大蒜切末。
步骤3
大葱切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。
步骤6
炒锅中 油温5成热时，下入葱末、姜末爆香，倒入小龙虾尾炒匀。
步骤7
烹入料酒炒香，放入生抽、盐、鸡精，炒匀，倒入啤酒，焖煮15分钟。
步骤8
放入蒜末翻炒片刻，盘中放入西蓝花摆盘，将小龙虾盛入即可。
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