红烧鱼坨坨的家常做法
材料原料：鲫鱼400克，葱10克，姜10克，调料少许，水少许，老抽15毫升，料酒15毫升，白糖5克，盐15毫升。
做法：
鱼一条，洗净，葱切末，姜切片备用；
锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍；
倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下；
放入调料及葱姜煮5分钟；
一直到汁收到差不多为止。
粉坨的做法 粉坨做法
红薯淀粉100克，加450克水融化淀粉。
淀粉水静置半小时，撇去表面杂质。
开小火，把淀粉水倒入不粘锅，不停搅拌，直至淀粉水全部透明状。
倒入容器中，表面整理平整（硅胶铲蘸凉水轻轻按压）。实在不能平整，可以像我一样安慰自己，内容大于形式！
冷藏几小时，倒扣，一块粉坨就做成了！
红烧鱼的家常做法步骤 红烧鱼的家常做法
原料：鲤鱼、葱、干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、盐、生抽、陈醋、白糖、味精、胡椒粉。
把葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。
鲤鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。
烹入生抽、陈醋、放入盐、白糖和胡椒粉。
加入开水，与鱼持平。
炖至鱼肉入味，放少许味精，大火收汁即可。
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粉坨做法 粉坨的做法 红烧鱼坨坨的家常做法 红烧鱼的家常做法 红烧鱼的家常做法步骤