清炒豆芽的做法步骤
绿豆芽黄根摘掉，清洗干净，晾干水分。
葱洗净切碎，葱白跟葱叶分开。锅里放油放葱白爆炒，放绿豆芽翻炒。
炒软后放入适量的盐和鸡精，最后放入葱花搅拌均匀。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。
清炒西兰花的做法步骤 清炒西兰花的做法
西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜切菱形片，大蒜2瓣切末。
锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后捞出待用。
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入西兰花继续翻炒，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
清炒蘑菇 清炒蘑菇的做法与步骤
食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g。
将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净。
将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用。
葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下。
将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒。
翻炒1~2分钟即可盛盘出锅即可。
|清炒豆芽的做法步骤
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