鸡蛋多长时间会坏|

鸡蛋多长时间会坏

鸡蛋的保质期：温度在2到5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。

鸡蛋的保存：

放冰箱里保存。放置时要把尖端凸出的那一边朝下，大头向上，直立堆放，不要横放。

在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放，可延长保鲜时间。

鸡蛋会坏吗

鸡蛋会坏。生鸡蛋放久了，细菌、霉菌会通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，会造成鸡蛋散黄变质，带来食品安全风险。贮存鸡蛋前正确的清洁方法是，不要见水，用柔软干布把脏污擦拭干净即可。

如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。放在冰箱保存时，要把尖端突出的那一边朝下，就像盒装的蛋一样。如果和鱼类、韭菜、芹菜等气味浓重的食物并放，蛋会吸走这些气味，不管是煮或者煎，气味都不会散去，保存时要特别注意。

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