鸡蛋冻住了还能不能吃
鸡蛋冻住了还是可以吃的，有些鸡蛋冻住之后会破裂，可以取出鸡蛋之后放在常温慢慢化冻再吃。化冻的鸡蛋要尽快吃完，并且为了避免摄入细菌和微生物，应该将鸡蛋做熟再吃。保存鸡蛋的最佳温度是2℃～7℃，尽量吃新鲜鸡蛋为宜。
鸡蛋冻住了还能吃
鸡蛋冻住了还能吃，因为鸡蛋内部的蛋清和蛋黄冰点比较高，因此在零下温度就会结冰，但是这并不影响鸡蛋的食用。有些鸡蛋壳在冻住之后就会破裂，可以将冻住的鸡蛋取出，放在常温下慢慢化冻变成液态之后就能吃了。
鸡蛋冻住了就化冻再吃，不过冻住的鸡蛋在化冻之后一定要尽快吃完，由于鸡蛋失去了壳的保护，因此蛋清和蛋黄内部的细菌就会急速增加，烹饪的时候一定要将鸡蛋完全做熟再吃，这样才可以保证食材的新鲜和健康。
鸡蛋保存的最佳温度是2℃～7℃，如果将鸡蛋放在零下的温度不到几小时就会结冰冻住，因此很多鸡蛋运输车在冬季的时候还会给鸡蛋“盖被子”来保温。鸡蛋最好吃新鲜的，冻住的鸡蛋虽然可以吃，但是营养价值就会大打折扣。
鸡蛋冻住了还能不能吃 鸡蛋冻住了还能吃吗
鸡蛋被冻住了还能不能吃要看具体情况。如果鸡蛋没有破裂现象，也没有出现变质的情况，是可以继续吃的。但若鸡蛋已经破壳了，就不要继续吃了。
生鸡蛋不需要在温度特别低的环境下保存，只要温度适宜就行，温度不用太高，也不用太低。如果生鸡蛋长期放在低温的环境中，那么鸡蛋就会从液体状态变成固体硬态。这种情况其内部营养物质不会发生改变，也不会产生什么有毒物质，只是口感会降低。
如果存放的时间长了，鸡蛋壳就会破裂，如此一来，鸡蛋就不能继续食用了。被冻住了的鸡蛋，要注意观察鸡蛋是否已经破裂和变质，若有以上两种现象的话，就不能吃，反之，鸡蛋没有出现任何变化，则可以继续吃，没有什么影响。
鸡蛋并不适合长时间存放，应该在短期内就吃完。如果将鸡蛋放进冰箱里保存，建议在存放之前，先把鸡蛋清洗一下，以免鸡蛋外壳的脏东西进入到鸡蛋内部，而鸡蛋壳破裂后流出的蛋清也会被污染。
被冻住的鸡蛋，如果没有变质，要在当天就吃完，不能再继续存放了，否则就会腐坏变质。
咸鸡蛋臭了还能不能吃
咸鸡蛋臭了不能吃，里面含有大量细菌、氨气、硫化氢等污染物质，食用后对身体会产生不良影响。咸鸡蛋在腌制过程中有步骤失误容易导致鸡蛋发臭，但咸鸡蛋若是没有保存得当也会变质发臭，需要包泥保存在阴凉干燥处，或浸在盐水中放入冰箱。
咸鸡蛋臭了还可以食用吗
不能食用
咸鸡蛋臭了不可以吃，因为咸鸡蛋发臭可能是腌制时操作有误，让细菌从鸡蛋外壳的孔洞钻进了鸡蛋内部，导致产生硫化氢污染了鸡蛋，这种物质产生的气味不仅难闻还耐高温蒸煮，食用臭咸鸡蛋容易导致肠胃不适出现腹痛、呕吐，甚至会引起中毒。
保存方法
咸鸡蛋可以放在泥土或是盐水中保存。买回来的咸鸡蛋如果包在泥土里，不立即食用完就不要都清洗干净了，直接放在阴凉处可以存放三个月，如果并未包着泥土，可以泡在淡盐水中放在冰箱的保鲜层保存两周左右。
食用禁忌
咸鸡蛋不能和柿子、兔肉一起吃。咸鸡蛋和柿子一起吃，容易引发胃结石、腹痛、腹泻。咸鸡蛋和兔肉一起吃，容易引发呕吐、胃痛等肠胃不适症状。一天不要吃咸鸡蛋超过2个，吃多了容易使摄入的胆固醇、盐分等超标。
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