广东河粉怎么炒好吃
原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗。
绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分；
把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用；
取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右)；
锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，把火转大，把河粉划散(最好用筷子代替铲，这样不容易断)。
然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。
广东河粉怎么做好吃
主料：河粉200克。
辅料：牛肉150克、绿豆芽75克。
调料：大葱15克、料酒15克、酱油30克、白砂糖5克、色拉油15克、淀粉5克、盐1克、胡椒粉1克。
牛肉切薄片。
牛肉片内拌入酒、酱油、糖、色拉油、芡汁腌20分钟。
绿豆芽摘净头尾，洗净备用。
葱切小段、河粉切条。
牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出。
以余油炒香葱段，再放入酱油、盐、胡椒粉、清水烧开。
放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀盛出即可。
广东河粉的制作方法,广东河粉怎么做
准备好所有材料，把粘米粉，木薯淀粉，玉米淀粉混合。
再加入盐，玉米油，水。
用手动打蛋器搅拌至成粉浆。
把粉浆过滤1-2次，让粉浆细腻无粉粒。
拿个碗倒适量的玉米油和准备刷子一把。
在蒸盘表面刷一层玉米油。
倒入适量的粉浆到烤盘中，喜欢薄就少放些。
锅中放入适量的水大火烧开，把装了粉浆的盘放入盖上锅盖蒸2-3分钟左右即可。
蒸好后把蒸盘取出，用筷子在蒸盘角的边边挑起。
筷子顺着一个方向往河粉的底部划一下，让蒸盘与河粉轻松分离。
1取出的河粉先放在烤网中放凉。
1把所有做好的河粉全部按一个面依次叠加一起，光滑的一面朝底。
1再切成自己喜欢的大小条状，喜欢炒的，煮汤的，下自己喜欢吃的佐料即可。
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