嫩煎肉饼快手早餐的做法 嫩煎肉饼快手早餐怎么做
食材：五花肉50g、小黄瓜半根、面粉10g、香油1勺、盐少许、糖10克、生抽10克、花椒粉一点点、鸡蛋1个；
将五花肉用机器绞碎，肉最好是三肥七瘦，太瘦了会很柴，口感不好。把黄瓜去皮，擦丝至肉沫中；
加入面粉、盐、糖、生抽、花椒粉、香油（植物油也可以）向一个方向搅拌均匀；
用勺子舀一些肉泥，先在碗里团一团，放入锅中，先不要开火，整形；
开中火，淋入少许油，慢慢煎，翻面一定要注意，先晃锅，肉饼能自行移动，再用锅铲托住至少一大半的肉饼，然后再翻面，而且不可以频繁翻面，不然真的会碎的很惨，两面都煎至金黄色就可以出锅了；
煎蛋，我喜欢单面煎。边煎边要调整蛋白的太小，摊太大了会完全遮住肉饼的，撒一点百里香碎（手抖撒多了点，没有可以不加）滴一点生抽，把煎好的鸡蛋放在肉饼上，配上果蔬、饮品，可以开吃啦。
南煎肉饼的做法 南煎肉饼怎么做
步骤1
准备食材：猪肉300克、木耳50克、黄花菜50克、鸡蛋1个、生抽2勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺、淀粉适量、糖2勺、料酒2勺、香油1勺、盐2勺、葱5克、姜5克。
步骤2
木耳煮熟。
步骤3
黄花菜煮熟。
步骤4
猪肉剁成馅。
步骤5
葱切末。
步骤6
姜切末。
步骤7
肉馅放入葱，姜末，生抽，鸡精，盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，糖，搅拌均匀。
步骤8
再加入淀粉，最后倒点香油搅匀。
步骤9
肉馅团成圆丸子，码在盘子上。
步骤10
锅烧热后放入油，把盘子里的丸子用手平推入锅内。
步骤11
用勺子把丸子按平，等一面煎好后煎另一面，都煎好后把肉饼放入漏勺里，备用。
步骤12
锅内放入适量水，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽。
步骤13
烧开后继续放入木耳和黄花菜，倒入肉饼，入味后捞出，装入盘中即可。
火腿肠早餐的做法,火腿肠早餐怎么做
鸡蛋一个，火腿肠去皮切块备用。
将电饼铛或锅预热，加入少量油。
打入鸡蛋煎炸，并加入少量盐，鸡精等等。为保持形态，使用电饼铛的可以盖上盖子，上下加热，不用翻面。使用锅的中途翻一下面。
再在旁边放入火腿肠块，不用加盐和鸡精。
撒上少许胡椒粉或五香粉，也可以不加。
鸡蛋煎熟后盛入盘中即可。刻意根据口味不放盐，煎熟盛起后加入沙拉酱或者酱油，醋。
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