如何鉴别糖精枣
看颜色：自然成熟的红枣表皮红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄，而泡过糖精的红枣表皮红色通常是全红或者青红分界明显。
尝味道：自然成熟的红枣果肉酥脆，甜味均一自然，果皮与果肉紧密相连，而糖精枣只是表皮甜，而枣肉还是酸涩的。
摸表皮：自然成熟的冬枣表皮光滑、坚硬，果皮和果肉紧密贴合;而糖精枣的表皮黏腻，甚至会有褶皱，果皮松弛，果蒂的部分偏软。
如何辨别糖精枣硫磺枣
糖精枣的辨别方法：
看，糖精枣青红分明，两色在一线之间，正常枣是呈过度色，边缘不规则；
摸，糖精枣的果皮有褶皱不光滑，枣皮和枣肉呈分开状；
尝，糖精枣的果皮会有甜味，用清水泡几分钟，水也会变甜；
掂，糖精枣表面凹凸不平，手感轻。
硫磺枣的辨别方法：
看外表，被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样，光鲜圆润；
看颜色，被硫磺熏过的红枣又红又鲜，颜色非常一致；没有熏制的大枣则呈暗红色，颜色有深有浅；
看里层，在购买红枣时，可先咬开几颗尝一尝或闻一闻，被硫磺熏过的枣肉一般较正常红枣白，正常红枣则呈黄色；
尝味道，正常大枣味道清香甘甜，硫磺熏出来的红枣味道有点酸且有刺鼻的气味 。
|如何鉴别糖精枣
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