如何可以让牛肉炖的比较烂
在煮牛肉时,加一些茶叶,可以用纱布裹好,放进去和牛肉一起煮,这样牛肉会煮的很烂,而且味道鲜美,百试百灵。
可以放一些陈醋,加入一些陈醋可以使得牛肉软化,这样牛肉就比较好煮了。
牛肉如何炖的烂
选前腿牛腱子肉，牛肉不要直接放锅里煮，要清洗干净致没有血水，炖煮的过程中不要加水。牛肉炖的时候发现半天没烂，加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。注意，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。
牛肉怎么炖容易烂秘诀 牛肉如何炖容易烂秘诀
首先我们在购买的时候要买牛腩肉，这个部位的牛肉比较的嫩，适合炖煮，
牛肉买回家要切成大小合适的块，不能切的太大，这样不容易煮烂，而且牛肉要先焯一遍水。
要想煮出来的牛肉容易酥烂，还有一个秘诀就是我们牛肉煮的时候一定要放热水，不能放冷水，冷水能够刺激牛肉蛋白质，收缩，这样就不容易煮烂了。
还有在炖煮牛肉的时候，是大火烧开，小火慢炖，如果一味的只开大火牛肉迅速的失去水分，就会变得非常的柴。
在炖煮牛肉的时候，可以往里面放几个山楂，山楂含有酸的成分，不仅能够调味，而且能够使牛肉迅速的酥烂，如果没有山楂，也可以放少许的醋，煮出的牛肉不仅不会酸，而且有增香的作用。
在煮或者炖牛肉的时候，也可以往牛肉里面加少许的牛奶，半杯的样子吧，也能够让牛肉迅速的酥烂，而且有去腥味的作用。
上班一族平时比较忙，如果时间真的来不及，我们也可以用高压锅煮牛肉，用高压的方式煮，差不多半个小时就可以把牛肉炖的酥烂无比。
|如何可以让牛肉炖的比较烂
如何可以让牛肉炖的比较烂 烹饪技巧 牛肉 牛肉如何炖容易烂秘诀 牛肉如何炖的烂 牛肉怎么炖容易烂秘诀