买的风干虾怎么做好吃
主料：干虾300g、薄皮青椒适量。辅料：玉米油适量、盐适量、味精适量、葱适量、大蒜适量。
做法：准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。
开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。
放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。
放入辣椒快速翻炒均匀。
最后放入适量盐，味精调味。关火装盘，享用美食就可以了。
风干大虾怎么做来吃,风干虾的做法
材料：(两人份)对虾或大个儿的海虾5只、清水适量；调味料：花椒1小匙、八角1颗、料酒1/2大匙、白酒1大匙、白糖1/2小匙、盐少许。
对虾洗净后放在案板上，用剪刀剪掉虾头上的利刺。
用手掰下虾尾部的一节尖壳。
用牙签在虾背的第二和第三节之间挑出整根虾线。
最后剪掉较长的虾须，虾就处理好了。
煮锅中烧开适量的清水，加入花椒和八角调味。
继续倒入料酒和白酒，米酒也可以。
调入白糖和少许盐。
待水再次沸腾后放入对虾煮熟。
中火，大约煮7-10分钟即熟。将对虾和锅里的汤一起倒在一个干净的容器里，放冰箱保鲜室静置3小时以上。
13小时之后，捞出对虾沥干。在烤盘上垫一张烤纸或锡纸，均匀地将浸泡后的对虾摆在上面。
1放入提前预热至180度的烤箱烘烤15-20分钟即可。
1放凉后，拨壳就可以享用了。
风干鲨鱼肉怎么做好吃
配料
豆芽、姜、蒜、葱适量、豆瓣、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油、 生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。
做法
将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分。烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。
另取一干净锅，倒入半斤油。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒用。
小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，
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