西米粽子怎么做
制作西米粽子把泡好的西米加入糖和油搅拌，加入豆沙芝麻馅后填入粽叶包好蒸煮。
具体操作步骤如下：
西米加入清水全部浸泡15分钟，滤去多余水份，加入白砂糖、植物油搅拌均匀。
豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。
粽叶浸泡，煮10分钟，擦干表面水分，在粽叶光滑面向内，卷成窝形，填入西米，放入豆沙芝麻馅，再覆盖一层西米压紧，包裹成形扎好。
蒸锅内放水，把包好的粽子放入，蒸著40分钟即可。
西米粽子的简单做法 西米粽子是怎么做的
食材：西米800克，红枣20颗，豆沙适量，抹茶粉15克，椰浆3大勺。
西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。
一分为二，其中一份拌入抹茶粉。
红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。
原味的搭配红枣。
抹茶味的塔配豆沙。
具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行了。
放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明就熟了。
西米粽子怎么保存 西米粽子保存方法
粽子放晾沥干水分入冰箱
如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。
保鲜袋防串味
放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。
熟粽子放冷冻室
如果是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质哈。
生粽子入冷藏室
如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。
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