萝卜干炒腊肉做法 萝卜干炒腊肉如何做
萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。
制作方法：先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。
再倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖一会。当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。快起锅时，将切好的蒜苗放进去，再炒出香味就可以了。
萝卜干做法 萝卜干如何做
材料：青萝卜2个，辣椒面2勺，白糖1勺，鸡精1勺。
青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状。
放到干净盆中加1勺食盐揉搓，粗盐或细盐均可，最好戴上手套多抓几下，使盐更均匀入味，盐不要放太多，太咸不好吃。
放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲，用手摸还有弹性时，就可以收起来储存了，随吃随取。
连续晴天的话，萝卜干2-3天就晒成了。
干豆角炒腊肉做法 干豆角炒腊肉如何做
干豆角一小把、腊肉一小块、葱末、姜末、蒜末各一小匙、花椒8颗、干辣椒 3个、盐适量。
步骤：干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用。腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用。把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅。
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