红油抄手的红油怎么调|

红油抄手的红油怎么调

将肉馅放入盆中放入酱油、花椒粉、料酒、姜末搅拌均匀，再分几次放入清水，顺着一个方向搅打。再放入切成末的荠菜和葱花，再放入食用油和香油拌匀，最后放入盐调味即可。将1大勺辣椒粉和1大勺葱花放入碗中。再放入少许盐、花椒粉和芝麻。将一大勺植物油放入铁饭勺中烧热(一定要热一些)，倒到辣椒粉上拌匀。

怎么煮红油抄手

猪肉洗净剁成肉末,切姜,大蒜切末,葱切葱花。在猪肉末中加入盐、葱花誅生抽、香油、玉米淀粉、鸡精和白胡椒粉拌匀。取一-张抄手皮,将猪肉馅放在一角卷起。另端抹点清水,翻折过去捏紧。抄手放进沸水中煮熟捞出，拌上酱料即可。

红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，比馄饨更小一些。红油抄手在广州称云吞，在江西称清汤。主料是抄手皮和猪绞肉。主料是抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

|红油抄手的红油怎么调