皮冻冻硬了结冰还能吃吗|

皮冻冻硬了结冰还能吃吗

吃可以，但口感不好。可以将皮冻放锅里重新化开后倒盆里就可以了。最好在 重新熬一下。

方法：

猪皮熬出胶质，水变得浓稠了，捞出大葱和八角，撇出浮在面上的浮油和泡沫，中火半盖锅盖再熬制10-15分钟。

用汤勺切割猪皮，猪皮很容易就断裂了，说明胶质基本上熬出来了。可以放入一小勺盐。

汁儿浓白的如米汤，肉皮柔软透亮。

等到只有粘稠的汤汁这一碗，冷却后就可以了。

冻硬的火龙果还能吃吗

冻了的火龙果还是能吃的。

火龙果是常见的热带水果，大多人认为其不适合冷冻，其实火龙果是一种可以冻食的水果，并且稍微冰冻一下味道还会更好，因此经常有甜品或者甜点中放一些火龙果，有一些就是稍微冰冻的火龙果，因此火龙果冻了还能吃。

冻了的火龙果其质地会变软，口感上会没那么清爽可口。因为火龙果经过冷冻之后，其支撑组织被结冰的冰晶破坏，因此冰融化之后，质地会变软。

冻了的火龙果其细胞液会流出，从而降低了营养价值。因为火龙果受冻之后，细胞液结冰，体积变大，撑破细胞壁，导致细胞液流出，降低营养。

南瓜冻了还能吃吗

冻了的南瓜能吃。南瓜是一种含有丰富的碳水化合物的食物，经过冷冻之后不会发生什么成分和性质的改变，因此冻了的南瓜还能吃。冻了的南瓜可以直接在冷藏室解冻之后炒菜食用，和未冷冻的南瓜吃起来味道区别不是很大。

冻了的南瓜一般水分含量较高，做炖菜食用也很好。冻南瓜可以保存半个月以上，因为南瓜本身的含水量不是很高，因此冷冻之后对于组织的的影响较小，低温环境下也不会出现细菌滋生的情况，因此南瓜可以在冷冻室中保存半个月左右。

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