山药的皮怎么削|

山药的皮怎么削

1.准备手套、刮皮刀。

2.先给双手戴上手套，保护双手不接触山药的粘液，避免手痒。

3.将山药表面的泥土洗净，然后用手贱表面比较长的根须薅掉。

4.如果山药比较长，可以分成10-20厘米的小段。

5.使用刮刀将山药表面的皮削下来，然后洗净即可。

削好皮的山药怎么保存

山药去皮切块后，不一次性吃完的话，需较长期保存的，要避免接触空气，沥干水，用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。不过，最好是按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。准备拿出来食用前先解冻。

山药切片后，不马上食用，但短期内会用来食用的，可把削皮后的山药浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了。防止氧化发黑，浸泡在盐水中效果更好。

削山药皮皮肤痒怎么办

削山药引起皮肤痒，主要是由于山药当中存在着一些生物碱类物质，刺激皮肤所引起的。

可以把手立即清洗干净，然后用食用的醋涂抹手部皮肤，通过酸碱中和的方式，可以减轻局部的过敏物质毒性，减轻瘙痒。

也可以用手在稀的醋酸溶液里面浸泡，也是有效果的。

可以采取在小的炉火旁边烤手，翻动手掌。通过受热，也可以使这些过敏物质分解。泡热水也可以达到类似的效果。

如果瘙痒严重，还可以内服外用抗过敏的药物进行治疗。

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