广式早餐有哪些
例如；广式肠粉，自制广式云吞，广式萝卜糕，广东茶点—腊肠卷，广东虾饺，广东正宗凉拌青瓜等。膳食要多样化，不要偏食，不要吃被污染的食物，注意饮食安全，不要暴饮暴食，要适当的活动锻炼身体。
广式早餐做法
水晶虾饺：食材：水晶饺子粉、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、香葱、油、生抽、盐、生姜、生粉。步骤：虾肉洗净，剁碎，留三分之一切大块，猪肉洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入虾肉、香葱、油、盐、生抽、料酒、生姜、生粉等拌均腌制。饺子粉，加入沸水，拌均至拌透明状，揉搓成光滑面团，分成小团小面团擀薄，做成饺子皮。把馅肉放入饺子皮上，包自己喜欢的形状，把包好的饺子放入蒸笼上。清水煮沸，隔水放入蒸笼，盖上盖子，蒸12分钟，饺子蒸好，晶莹剔透，香味扑鼻。
鱼汤河粉：食材：河粉、鱼汤 、香葱、盐1克。步骤：清水，煮沸，放入河粉锅里汆烫一下，捞出。鱼汤倒入锅里煮沸，加入河粉，再次煮沸。放盐、放葱，关火，拌均，鲜美的出锅。
砂锅虾仁粥：食材：大米、虾仁、油、盐、生姜、鱼露。步骤：大米洗净，浸泡30分钟。虾仁解冻、放油、盐、雨露拌均，生姜、香葱分别洗净切好。浸泡好大米，倒入砂锅上，再加上适量的清水。盖上盖子大火煮至米开，改为小火，熬煮约20分钟，开盖，不断搅拌，继续熬煮浓稠。白粥熬好之后，放入腌制好的虾仁、生姜丝，可以把腌制的汁一起倒入。改为大火，开着盖继续煮，虾仁煮熟，放入香葱、盐，拌均。
鸡蛋炒河粉：食材：河粉、鸡蛋、豆芽、油、盐、生抽。步骤：鸡蛋打散，顺一个方向调均，热锅，倒油，倒入鸡蛋炒六成熟，出锅。豆芽洗净，沥干水，热锅，加少许油，大火爆炒。倒入河粉，用筷子翻炒，放盐、生抽、然后加热鸡蛋一起翻炒至油亮干香。
云吞面：食材：云吞、面条、盐、油。步骤：清水煮沸，放入面条煮六成熟捞出。把锅洗干净，倒入适量的清水煮沸，放入云吞，煮至浮起来。加入刚刚煮过的面条，放油、盐、香葱即可。
鸡蛋肠粉：食材：肠粉粉、鸡蛋、油、盐、生菜、调味酱油。步骤：肠粉粉加入适量的冷水拌均成米浆，不要有块状，在放点盐拌均。不锈钢蒸盘，涂抹一层油，倒入一层薄薄的米浆，打入鸡蛋，用勺子调均在米浆上面，在放生菜。蒸锅水煮沸之后，放入蒸盘，隔水大火蒸2分钟左右，蒸熟拿出，用刮板转起。淋上调味酱油，即可食用，调味酱油一般有酱油、糖等。
牛肉汤河粉：食材：河粉、牛肉、油、盐、生抽、生姜、料酒、香菜、芥兰。步骤：牛肉横切薄片，放盐、生抽、料酒等腌制，热锅，放油、生姜，倒入牛肉，大火爆炒，然后加入生抽、盐起锅。清水煮，放入河粉煮沸，放入香菜。煮熟的河粉，装入碗中，把汆烫好的芥兰、炒好的肉放入面上面拌均。
鲜虾云吞：食材：云吞皮、虾仁、胡萝卜、猪瘦肉、生抽、生粉、姜粉、油、盐。步骤：虾仁、猪肉分别洗净剁碎，胡萝卜去皮洗净剁碎，放入生抽、油、盐、生粉、姜粉搅拌均匀，云吞馅就做好了。买回来的云吞皮，边沿蘸点水，这样比较好包。把云吞馅放入，包自己喜欢的形状，广东云吞很简单，抓紧口一拧就好了。清水煮沸，放入云吞，煮熟的云吞会浮起来，捞出，加点云吞汤，喜欢吃生菜还可以加点生菜。
紫薯水晶饼：食材：水晶饼粉、紫薯馅、白砂糖、玉米油。步骤：白砂糖加入清水中煮沸，倒入水晶粉里搅拌至透明状，加玉米油揉成光滑面团。把面团分成小团，压薄，放入紫薯馅，包好放入模具中，压出自己喜欢图花纹。做好的水晶紫薯饼胚，放入蒸锅。清水煮沸，放入锅里，广州蒸熟即可。晶莹剔透，非常好吃。
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姜撞奶：姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。主要食用功效：促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长，祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠。
红豆沙：红豆沙又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水，是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
银耳木瓜冰糖水：银耳木瓜冰糖水是一道美食，主要食材有银耳、木瓜。其功效有祛除脸部黄褐斑、雀斑、能增强人体的免疫力、有效防止钙的流失等。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
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