多种健康营养吃法
材 料：香菇200g，青椒、红椒各30g，金兰素蠔油1茶匙，盐
步 骤：
将香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝；
起油锅，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝
大火翻炒至7成熟时加入盐、素蠔油，炒匀后即可出锅
材 料：茭白2支300克，香菇8朵100克，油20克，盐1小勺
步 骤：
茭白先切薄片，再切丝
香菇剪去柄部，切薄片，
热锅冷油，加入香菇，中火炒软
加入茭白丝翻炒
炒软后大约1-2分钟，加半碗水
加1小勺盐，加盖焖煮2分钟后翻炒均匀即可
材 料：豆腐300g，干香菇4个，西红柿200g，姜1片，金兰酱油7g，芡粉2g，植物油适量，盐适量
步 骤：
干香菇清净泡发。
豆腐切大块，西红柿切片，姜切碎，香菇挤去水分切片。
平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。
另起一炒锅，烧油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。
放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。
将泡香菇的水倒入，继续烧。
烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。
材 料：香菇200克，莴笋250克，甜红椒半个，金兰素蠔油半调羹，盐适量
步 骤：
香菇洗净，莴笋去皮洗净。
香菇去掉伞柄，切块，莴笋切丁，甜椒切丁
烧锅热水，适量油，把香菇焯一下水，半分钟左右。再过凉水。捞出滤干
锅热，倒入适量油，转动锅子，使油均匀分布锅底，倒入莴笋丁与香菇丁，迅速翻炒2~3分钟左右。加入素蠔油。
撒入甜红椒丁，调入适量盐，快速出锅。
材 料：白菜1颗，香菇8朵，豆腐1块，小米椒5个，金兰拌酱1勺，盐适量，金兰酱油适量味全高鲜适量，植物油适量，香油适量
步 骤：
豆腐洗一下沥水，放碗里用勺子压成泥备用。
香菇洗净切小丁，小米椒洗净切碎，白菜洗净备用。
将白菜放入开水锅中焯30秒捞出，再过一遍凉水沥干备用。
锅内放入适量油，待油八成热时倒入之前切好的香菇丁翻炒5分钟，炒出香味。
将炒好的香菇丁倒入豆腐泥碗中，加入适量的盐、味全高鲜、酱油和几滴香油。
将香菇丁和豆腐泥拌匀备用。
盛一大勺拌匀的豆腐泥在白菜底部然后向上卷起。
卷好的白菜放入盘中。
放蒸锅中，大火将水煮沸上汽后转中火继续蒸15分钟即可。
酱料：锅内放入食用油，油7成热时放入一勺金兰拌酱和之前切好的小米椒翻炒15秒即可。
羊肉的健康营养吃法
这能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。
很多人不喜欢羊肉的膻味,涮着吃就可以减少膻味。此外,冬天将羊肉用冷水浸泡一夜,夏天泡一两个小时,也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是,麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫,应选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。
以葱爆羊肉为代表,选用鲜嫩的后腿肉或里脊,切成薄片,配上新鲜葱白,浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用,还能发汗解毒。
番茄酱的多种吃法
一般是作为调味酱，比如在吃薯条的时候可以蘸取番茄酱，吃面条、米饭、卷饼的时候也可以添加适量的番茄酱增加风味，做排骨、里脊肉等菜肴的时候也可以添加适量的番茄酱。
番茄酱广泛运用在西餐中，在中餐中主要用于甜酸味的调制，比如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
番茄酱是番茄的酱状浓缩制品，主要原料是成熟红番茄，呈鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。
番茄酱的营养较丰富，含有番茄红素、维生素B群、膳食纤维、矿物质等营养成分，一般人群都可以食用。
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