如何巧做松软枣糕的小窍门|

如何巧做松软枣糕的小窍门

枣糕的松软度与做枣糕的材料和步骤有很大的关系，枣糕具体做法如下；

原料：红枣75克、面粉250克、水250克、酵母3克、白糖75克、食用油（涂模具用）少许；

懒人枣糕的做法,香甜松软

准备食材：低筋面粉250g、红枣、红糖、鸡蛋2个、牛奶100ml、酵母5g、白芝麻少许。

红枣清洗干净去核、一碗清水、加入红糖，一起倒入锅中小火，煮10分钟左右，直到红枣煮烂，留有少量的汤汁就可以了。

将煮好的红枣捣成泥状。在做好的枣泥中打入2个鸡蛋（加鸡蛋是为了让红枣糕更加的松软），然后加入酵母粉搅拌均匀。

再倒入纯牛奶搅拌均匀（也可以把牛奶换成清水，牛奶的加入可以使枣糕的味道更好。）最后将低筋面粉筛入，搅拌均匀，使面糊无颗粒细腻。

在电饭煲内胆中刷一层色拉油，防粘而且还会很容易脱模，将面糊倒在内胆中，然后震荡出多余的气泡，最后在上面撒少量的白芝麻，盖上锅盖发酵40分钟，等面糊发酵到原来的2倍大，然后就可以按煮饭键。

蒸好以后不要直接打开锅盖，焖10分钟以后再打开锅盖，然后将蒸好的枣糕倒出（趁热更容易脱模）。

|如何巧做松软枣糕的小窍门