丝瓜毛豆
原料：丝瓜，毛豆，红椒片，色拉油，水淀粉。
做法：丝瓜去皮洗净，切块，锅烧热后加清水煮沸，放入丝瓜块，毛豆，红椒片焯水，沥干水分，将锅烧热后放油，同时加入丝瓜等原料煸炒，放盐，味精调味，水淀粉勾芡，熟后即可起锅。
营养功效：丝瓜中维生素含量丰富，有嫩肤内白，淡斑美肤的效果，女士吃丝瓜还有调理月经的功效，毛豆中不饱和脂肪酸丰富，可以改善脂肪代谢，改善大脑记忆力和智力水平，两者搭配食用营养互补，开胃可口，促进肠胃蠕动。
毛豆仁烩丝瓜
材料：毛豆仁200克，丝瓜300克，姜片，葱花适量。
调料：食盐，白糖，高汤，食用油适量。
做法：1.丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2.毛豆仁洗净，入沸水中加入少许食盐煮5分钟至熟。
3.锅置火上，倒适量植物油烧热，爆香姜片，葱花，倒入丝瓜开中火翻炒。
4.加入毛豆仁翻炒均匀。
5.倒入高汤没过丝瓜，煮至汁水粘稠，加食盐和白糖调味，盖上锅盖大火焖2分钟，开盖略收汤即可。
丝瓜炒毛豆怎么做好吃
首先，将准备好的丝瓜去皮洗净，切成小块。将毛豆去皮，放在锅中煮五至八分钟。
起锅烧油，油热后放入一勺蒜末爆香，接着倒入煮好的毛豆。快速翻炒，炒出香味，炒好后，在锅中放入切好的丝瓜块，翻炒几下。
最后在锅中加入少许清水，一勺鸡精，一勺料酒和适量盐调味。翻炒均匀，大火收完汁即可出锅。
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