蕨菜炒茭子的做法，蕨菜炒茭子怎么做
步骤1
准备食材：蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、盐1克、生抽1勺、豆豉一勺。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、沥干水分。
步骤3
将沥干的蕨菜切寸段。
步骤4
茭子切片。
步骤5
干辣椒剪碎。
步骤6
热锅倒油、油温5成热、放入蕨菜、茭子翻炒，再加入干辣椒、豆豉、翻炒。
步骤7
加入盐、生抽、炒匀即可。
蕨菜炒蘑菇做法 蕨菜炒蘑菇怎么做
步骤1
准备食材：蘑菇100克、蕨菜200克、小葱2根、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、生抽1匙、辣椒粉2克。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
步骤3
蕨菜沥干水分、切成段。
步骤4
平菇洗净、撕成小块。小葱切段、大蒜切片。
步骤5
热锅冷油、油温5成热后加入蒜片爆香。下入平菇进行翻炒。
步骤6
加入蕨菜继续翻炒。放入辣椒粉、生抽、盐翻炒均匀。
步骤7
起锅前放入葱段翻炒几下即可。
培根炒蕨菜做法 培根炒蕨菜怎么做
步骤1
准备食材：蕨菜300克、培根100克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡2小时。
步骤3
蕨菜切成段。
步骤4
培根切条。
步骤5
胡萝卜切丝。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
热锅倒油、油温5成热、下姜、蒜、炒香。
步骤9
加入培根、炒香。下胡萝卜丝、炒匀。
步骤10
烹入料酒、生抽、下蕨菜段、大火翻炒片刻。
步骤11
调入盐、味精、炒匀即可。
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