芨芨菜饺子馅的做法,怎么做芨芨菜饺子
芨芨菜剪去菜根，不用剪得太多，标准是剪掉菜根，整个菜还没有散即可。摘掉烂叶子。
锅里烧开水，放少许油和糖，放入芨芨菜焯30秒左右即可捞出，控干水分，剁碎备用。
肉馅里加入2个鸡蛋，姜末，酱油，料酒调味，顺着一个方向打匀，肉馅不能太干，适量的还可以打些水进去，但是加的时候，要一点点来，不然肉馅吃不进去。
芨芨菜剁碎后，拌上一半食用油，一半香油，防止出水与过斋。
肉馅和芨芨菜拌在一起成饺子馅，包好即可下锅。
鸡蛋菲菜饺子的做法 怎么做鸡蛋菲菜饺子
食材：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。
韭菜摘好洗干净控一下水分。
鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。
韭菜切碎，切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。
加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀。
放盐和十三香，搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。
准备好饺子皮，放上韭菜鸡蛋馅，包成自己喜欢的样子。
全部包完，煮饺子香味扑鼻而来，鸡蛋菲菜饺子就做好了。
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