羊奶粉和奶粉对比
以羊生鲜乳为原料的羊奶粉产量低,所以羊奶粉的价格高于牛奶粉。奶粉蛋白质含量更丰富,但羊奶粉的蛋白质含量更接近母乳。奶粉蛋白分子较大不易吸收,羊奶粉的蛋白分子相对较小容易吸收。羊奶粉的钙、磷含量均高于奶粉。
羊奶粉和奶粉对比
羊奶中含有的三磷酸腺苷可以分解乳糖,所以喝羊奶乳糖不耐症的情况较少。
每100g羊奶粉的维生素A、D的含量分别是奶粉的3-4倍,但羊奶粉叶酸含量仅为奶粉的1/5。
羊奶粉和牛奶粉有什么区别 羊奶粉和牛奶粉区别介绍
蛋白质
牛奶中的蛋白质含量更为丰富,但羊奶中的蛋白质含量更为接近母乳。牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。其中,牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80:20,羊奶为65:35,母乳为60:40。羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。虽然牛奶中的蛋白质含量高,但因为蛋白分子较大,也不易吸收。羊奶中的蛋白分子相对较小,容易吸收。
脂肪
牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g,羊奶中为3.5g/100g,母乳中为3.4g/100g。羊奶脂肪含量更高也更接近母乳,羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。脂肪球颗粒比牛奶小的多,在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大,消化吸收快。
糖类
牛奶中的糖类大部分是乳糖,占牛乳重量的4.9%;除了乳糖外,牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。不过,由于羊奶中的乳糖颗粒较为细小,加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷,能够充分分解羊奶中的乳糖,因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。
维生素
牛奶与羊奶中都含有丰富的维生素(如维生素A、BBC、D)。每100g羊奶的维生素A、D的含量分别是牛奶的3-4倍,但羊奶中的叶酸含量较少,为牛奶的1/5。
羊奶粉和牛奶粉的区别
羊奶粉和牛奶粉都是市面上目前应用非常广泛,营养非常丰富的奶源。二者在营养成分的比例上有着区别。一羊奶粉所含有的乳清蛋白和酪蛋白的比例更加贴近母乳,有利于吸收。
羊奶粉中所含有的过敏因子更少更不容易出现过敏。尤其可适合于对牛奶蛋白过敏的孩子。
羊奶粉中的脂肪酸多为短链的不饱和脂肪酸,更有利于消化吸收。
羊奶粉所含有的钙磷比例更贴近于母乳更有利于吸收,促进孩子的生长发育。
羊奶粉中缺乏叶酸和维生素B12。单纯羊奶粉时间比较长,可能会造成宝宝贫血以及影响神经系统的发育。六羊奶粉如果处理不好带有膻味,有些宝宝可能不好接受。同时羊奶粉的价格较牛奶粉昂贵。
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