纯牛奶做奶茶怎么去除奶腥味
纯牛奶做奶茶去除奶腥味应该牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。在煮奶时掺入1/5左右的食醋效果较好，或在煮好的牛奶中掺入适量的果汁，也可将腥味除去或冲淡。
煮奶时放进一些萝卜薄片或细丝，也可放进一点茉莉花茶，或放一些绿豆等食物同煮，煮好后再将其过滤出来，腥味即可去掉或大大减少。
牛奶是制作酸奶的最好原料，通过乳酸菌发酵，便可去掉牛奶中的腥味。
牛奶的腥味是本身就有的，这个腥味不仅仅是牛奶，母乳其他动物的乳汁也是有的。
乳汁都是由生物的腺体分泌的，体质的不同以及营养结构的不同都会影响腥味的轻重。
做面包怎么去除蛋腥味
做面包去除蛋腥味的方法：
做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用。
做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。
在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味。
蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。
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