红烧牛肉怎么做
红烧牛肉做法：把牛肉切成方块，锅里加上水烧开，把切好的牛肉块焯水，焯水的时候要放一点料酒。可以去除牛肉的膻味，开锅之后撇去浮沫，焯煮两分钟之后把牛肉倒出来，沥干水分后把牛肉倒入盘中。另起锅，烧热后加点油把锅润一下，烧热之后放八角、姜片、葱，爆香后把焯好水的牛肉下锅，放入酱油，继续煸炒上色，放入料酒。往锅里加入开水，放入盐、鸡精、白糖，白糖的量稍稍多一点，红烧的菜肴是咸鲜口味微甜的，所以糖的量要多一点，放入一平勺蚝油、老抽，调好味之后盖上盖子，小火慢烧40分钟。继续收汁，加入少许水淀粉勾芡，芡汁包裹均匀之后，加入一点点明油，关火出锅装盘，装盘之后撒上香葱即可。
红烧牛肉的做法 红烧牛肉怎么做
杏鲍菇切块，红椒和青椒切块，牛肉切粒，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟，锅里油烧热，倒入杏鲍菇丁煎至表面微黄，牛肉粒炒好，姜、蒜末、青红椒块放入锅里炒匀，最后将牛肉粒、杏鲍菇加入锅中炒匀，放生抽、耗油、糖、盐炒匀即可。
红烧牛肉怎么做
材料：
杏鲍菇100克，牛肉250克，红椒30克，青椒30克，蒜2瓣，姜1块，料酒半勺，蚝油半勺
红烧牛肉的做法：
1.杏鲍菇切成块，红椒和青椒切成小块。
2.牛肉切成粒，加少许盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。
3.锅里倒入适量油，烧热之后，倒入杏鲍菇丁煎至表面微黄。
4.将牛肉粒炒好，姜、蒜末、青红椒块放入锅里翻炒均匀。
5.最后将牛肉粒、杏鲍菇等食材加入锅中，翻炒均匀，放入生抽、耗油、糖、盐炒匀即可。
小贴士：
做红烧牛肉的时候，最好选择牛腩来做，因为牛腩肉质比较嫩，而且有一层油脂，烧出来更好吃。
肉可以用花椒或者是姜片来去腥。
家常红烧牛肉做法 家常红烧牛肉怎么做
先把牛肉切块，土豆切块，萝卜切块，生姜切片，锅中倒入水，放入牛肉块，加入料酒煮至牛肉变白捞出。
起锅烧油放入冰糖，炒至冰糖融化变色后，倒入牛肉块，炒至上色均匀后，放入葱姜大料，加入料酒、老抽翻炒均匀后，倒入开水，没过肉块。
加入蚝油、生抽、冰糖、盐，盖上锅盖炖40分钟，打开锅盖，倒入萝卜土豆，挑出葱姜，加盖焖煮10分钟，至土豆萝卜成熟，捞出即可。
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