棉花糖简笔画
先画一根波浪线。
再描成一圈一圈的螺旋。
然后我们就可以给棉花糖上色了,先把相隔的地方涂上青色。
中间再涂上黄色就可以了。
怎样制作棉花糖,棉花糖怎么做
玉米淀粉放入锅中小火炒熟,或者放入烤箱,中层上下火130度30分钟左右 炒的时候锅里和竹铲一定要干燥,不然就会有结块现象 炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中,以盖住模具底部为宜,另外留一些当洒粉。
吉利丁粉用少量清水化开。
麦芽糖30克,细砂糖30克,水20毫升,搅匀,小火加热。
加热到液体变得粘稠,冒起细密小泡,颜色发黄,离火稍晾凉到40-50度左右。
将吉利丁液倒入糖浆里,利用余热完全融化,搅匀备用。
蛋清中加柠檬汁和主料中标注的细砂糖,用打蛋器打发至硬性发泡,提起打蛋器出现小尖头的状态。
将吉利丁液加入打发的蛋清中,高速打发到出现明显花纹。 如果吉利丁液凉了变得粘稠了,可稍微小火加热一下,变稀后立刻离火
混合物装入剪口的裱花袋中。
在每个铺了熟玉米淀粉的杯蛋糕模中间,挤出圆形,稍凉后把顶部小尖头用手按一下,在模具中颠几下让玉米淀粉均匀洒满表面即可。
棉花糖怎么做
准备好食材:蛋白40g,细砂糖20g,水40g,砂糖120g,吉利丁10g,玉米淀粉300g。
先将吉利丁用冷水浸泡备用,玉米淀粉炒熟后铺在烤盘中,用鸡蛋圆头那端轻按出一个个小坑。
细砂糖分三次加入蛋白中,打发至硬性发泡。
120g细砂糖和水一起加热到118度左右,沥干浸泡好的吉利丁后加入糖水中,并不断搅拌至融化。
将糖水加到蛋白中,用打蛋器不断搅拌直到温度比手心温度高一些。
可以取出一部分加入点色素搅拌成自己喜欢的颜色,然后装入裱花袋内。
挤在玉米定粉的小坑中,我本来要做猫爪的,可是天太冷,糊糊干的太快,没没来的及挤上去就已经干了。
接下来就等棉花糖边变干,我们可以先洗工具,因为会很黏,要用热水洗。
变干以后用刷子将边上的玉米淀粉刷到棉花糖表面,让棉花糖全身裹上玉米淀粉。
然后再用刷子轻轻刷掉棉花糖表面的粉末,就完成了。
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