干不愣子炒肉是什么菜|

干不愣子炒肉是什么菜

干不愣子炒肉是东北菜，干巴愣子炒肉就是纯炒肉，而干巴愣子的意思就是什么配菜都不放。干巴愣子（干不愣子）是东北的一个方言，读法也十分有趣，纯炒肉这种吃法只能在东北见到。东北菜是指东北地区存在的烹饪菜种。因东北地区独特的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜。

干不楞子炒肉是什么菜

干不楞子炒肉是一道肉菜，就是什么青菜辅菜都不放，单单只炒肉。一般是肥肉炒瘦。干不愣子”就是只有、清一色的意思。一般干不楞子炒肉是北方人的习惯用语，南方人不懂，点菜的时候会有点障碍。

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