家常蛋炒饭 家常蛋炒饭的做法
将鸡蛋打散，调匀（可加入料酒去腥和放一点点盐）。
把午餐肉、毛豆仁、胡萝卜粒、玉米粒过水焯熟备用。
大火热锅热油，将调好的鸡蛋液倒入油锅，翻炒均匀成型后盛出（油放多点炒出来的蛋才嫩）。
用炒完蛋的余油炒饭，将米饭倒入锅中，炒散。
把刚刚焯熟备用的玉米粒、午餐肉、毛豆仁倒入，翻炒均匀。
出锅前，放点酱油着色，放盐和配料等。
翻炒均匀后，出锅盛盘。
蛋炒饭的做法 蛋炒饭怎么做
午餐肉切粒，胡萝卜切粒，小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，加盐打散，锅中放适量水烧开，放青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒焯水5分钟，捞出，锅中倒适量油，油温烧至7成热，倒鸡蛋液炒至鸡蛋凝固，锅中留底油，放入米饭炒散，调入盐和鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒炒匀即可。
蛋炒饭怎么做
材料：
米饭1大碗，鸡蛋2个，午餐肉70克，青豆仁1勺，胡萝卜50克，玉米粒50克，小葱2根，盐，鸡精少许
蛋炒饭的做法：
1.午餐肉切成粒，胡萝卜切粒。
2.小葱2根切葱花，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
3.锅中放入适量水，大火烧开，放入青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒，焯水5分钟，捞出。
4.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固。
5.锅中留底油，放入米饭炒散。
6.调入适量盐和鸡精，再倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀，加入葱花炒匀出锅即可。
小贴士：
做炒饭的米饭，最好先放入冰箱冷藏一段时间，做出来的炒饭口感更好。
炒饭的配料，比如青豆仁、胡萝卜、玉米粒等要提前焯熟。
蛋炒饭怎么做好吃 蛋炒饭的做法
鸡蛋打入碗中，打散，胡萝卜切丁，葱切葱花，炒锅中加适量油，鸡蛋倒入锅中炒匀，盛出，锅中加少许油，加入葱花炒出香味，加胡萝卜丁炒至变软，再加入米饭炒匀，把炒好的鸡蛋和葱花倒进去炒匀，加盐调味，出锅即可。
蛋炒饭怎么做好吃
食材：
米饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜1段，葱2根
蛋炒饭的做法：
1.鸡蛋2个打入碗中，打散。
2.胡萝卜洗净切丁，葱2根切葱花。
3.炒锅中加入适量油，把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，盛出。
4.锅中加少许油，加入葱花炒出香味。
5.加胡萝卜丁炒至变软，再加入米饭，翻炒均匀。
6.把炒好的鸡蛋和葱花倒进去炒匀，加盐调味，出锅即可。
小窍门
蛋炒饭里面可以加入自己喜欢的食材，比如豌豆、火腿、青菜等。
做炒饭的米饭最好提前放入冰箱里面冷藏一下，这样炒出来的米饭颗粒分明，更好吃。
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