功夫酱鸡爪的做法
原料：鸡爪1000克。
调味料：葱10克，姜10克，蒜5克，食盐25克，八角3克，花椒3克，桂皮3克，料酒5克，酱油10克，红辣椒8克，水1500克，白糖15克。
将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟，主要是将鸡爪内的血水排出，避免加工后的成品有腥味。
将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。
热锅中放入适量的食用油，将沥水的鸡爪放入，加入红辣椒、葱、姜进行翻炒，时间在3分钟。
加入适量的开水及八角、花椒、桂皮进行煮制，煮制10分钟后加入食盐、白糖、酱油、料酒，大火收汤，出锅前加入蒜片、味精、加酱油。
好吃不贵的酱香鸡爪做法 酱鸡爪怎么做
追剧喝酒不能少，很软糯，孩子老人都可以吃！
By 减肥路太长
用料
鸡爪 一袋
豆瓣酱 3勺
老抽 1勺
味极鲜 1勺子
料酒 少许
八角 2个
香叶 一片
干辣椒 1个
十三香 1点
盐 一点
葱姜 适量
做法步骤
一袋鸡爪解冻洗干净，把指甲剪掉，鸡爪切成两半
锅里放水，放葱姜料酒，鸡爪焯水
捞出备用
准备配料
锅里放一点油，放配料炒香
放豆瓣酱小火炒一下
放鸡爪炒均匀
放老抽味极鲜十三香一丢丢盐，翻炒上色
|功夫酱鸡爪的做法
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