凉拌木耳菜|

凉拌木耳菜

凉拌木耳菜的做法：

食材：

木耳菜200克，蒜3瓣，小葱1根，姜，盐，鸡精，小米辣2个，生抽，醋，香油，熟芝麻

步骤：

木耳菜洗净沥干，大蒜切蒜末，小葱切葱花，姜切末，小米辣切圈；

锅中水沸后，倒入木耳菜煮沸后捞出沥干水分；

取大碗，放入蒜、姜用少量开水浸泡2分钟，调入盐、鸡精、生抽少量、醋少量、香油，小米辣，小葱；

倒入沥干水分的木耳菜、芝麻拌均即可。

木耳菜的做法 木耳菜怎么做

木耳菜的做法有：蒜蓉木耳菜、凉拌木耳菜以及清炒木耳菜等。木耳菜的做法有很多种，其中蒜蓉木耳菜、凉拌木耳菜以及清炒木耳菜是最家常也最好吃的做法了。

蒜蓉木耳菜做法非常简单：将木耳菜摘出叶子的部分，洗净沥干后在锅中倒入少量的油。先下蒜蓉炒香，再倒入木耳菜一起炒匀，当木耳菜变软后加一些盐调味即可。

凉拌木耳菜的方法有一些不同，要先将木耳菜放入滚烫的开水中焯水，焯水之前可以在水中加入一些油和盐，会让木耳菜的颜色更加的鲜亮。焯水时间为20秒左右，时间长太软不好吃了。捞出后过凉水，挤干水分后放入生抽，陈醋，麻油，蒜蓉，小米椒拌匀就可以品尝了。

清炒木耳菜：木耳菜去掉老的地方，清洗干净后沥干水分。锅中放油，油热后加入蒜末爆香，放入木耳菜翻炒。翻炒到木耳菜微微缩水后，加入适量盐翻炒均匀。继续翻炒一会儿，加入一些鸡精调味，翻炒均匀后即可装盘出锅。

木耳菜怎么吃 怎么吃木耳菜

和鸡蛋炒着吃。首先，准备好适量的木耳菜和两个鸡蛋以及适量的紫菜和少于的甜玉米;其次，在锅中放入适量的水作为汤，待汤沸腾后加入事先准备好的甜玉米和紫菜。等汤煮两到三分钟之后，再放入木耳菜;木耳菜下锅后加入适量的盐、香油后即可出锅。鸡蛋木耳菜不仅好吃，而且营养还丰富。

直接清炒吃。清炒木耳菜看起来很清淡，其实只要准备好相应的材料，吃起来还是很美味的。首先准备好洗干净的木耳菜、大蒜瓣、鸡精、盐等调料。其次，将木耳菜放在一旁晾水;待锅中的油烧好之后放入准备好的大瓣蒜，转小火再倒入木耳菜，微微翻炒即可出锅。这种炒法，不仅没有遗失木耳菜原本的味道，而且口感还十分的别致。

凉拌加工后吃。凉拌木耳菜在夏季来临之际十分受欢迎，因为这道菜具有清热解毒、凉血的功效。那怎么做呢?首先，准备好250克的木耳菜以及适量的鸡精、香油、盐、大蒜、醋、红椒等。其次，将木耳菜放入烧开的水中焯一遍，然后捞起木耳菜放在一边备用。最后，将红椒切丝，大蒜切成沫状，把蒜蓉放进碗中后加入适量的醋、盐、鸡精、香油等调料;准备好调料之后直接倒入木耳菜，然后在一起搅拌均匀即可食用。

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