冻了的柚子什么样|

冻了的柚子什么样

冻了的柚子外表区别不是很大，但是打开着会后柚子皮上可能有黄色的纤维，是氧气从气孔中进入，导致柚子皮氧化变质从而出现的发黄。同时柚子肉中水分外流，剥柚子的时候没有这么好剥，柚子肉外表湿润，结构没这么紧密等。

冻了的柚子怎么做好吃

冻过的柚子带有苦味直接食用不好吃，建议制成蜂蜜柚子茶或者是柚子蜜饯之类的食物食用。

通常是：将柚子剥出果肉，掰成小块，将柚子皮取出，完全刮去上面的白囊；烧一锅热水，焯一下柚子皮，捞出挤干水分，在温水中漂浸几次，每次半小时，都挤干水分，然后架小锅，入清水和冰糖，小火熬化之后加入柚子皮熬煮，待水分减少一部分之后加入掰好的柚子肉，继续熬煮10分钟左右盛出，静置一段时间即可食用。

芋头冻了是什么样

芋头冻了之后改变不多，但是冻久了之后会开裂。

芋头是一种富含淀粉的食物，水分相对于其他的水果蔬菜含量低很多，因此冷冻之后并不会有很明显的变化，只是组织纤维有点改变，烹饪的时候容易烂。但是冻久了之后，芋头中的水分向冰晶的部位移动，导致其他地方失水，导致冻裂。

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