紫菜和海带的区别|

紫菜和海带的区别

外观不同：紫菜颜色有紫红、绿紫和黑紫的区别，但干燥后却是紫色；海带藻体褐色长带状，革质，藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。

科属不同：紫菜是在海中互生藻类的统称，是红藻纲，红毛菜科；海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属褐藻纲，海带科。

营养不同：紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，其碘的含量很高，所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿大”。由于紫菜有软坚散结的功能，所以对于有其他郁结积块者也可食用。

海带和紫菜是什么藻类

海带和紫菜都属于食用藻类。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克等。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有紫红、绿紫及黑紫的区别，但干燥后却均呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，可做菜。

裙带菜和紫菜的区别 裙带菜和紫菜的三种区别

种属的区别：裙带菜属海藻类的植物；而紫菜属于海产红藻。

大小长度的区别：裙带菜大得多。裙带菜高1~2米，宽50~100毫米；而紫菜成体长12-30cm，个头很小。

营养价值的区别：裙带菜富含蛋白质，维生素和矿物质等；紫菜含有较多的胡萝卜素和核黄素。

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