糖粑粑家常做法,所需要的材料和步骤
材料：糯米粉400克、调料水400克、植物油70克、红糖20克、白糖10克、蜂蜜10克。
步骤：取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可。揉和成光滑的粉团，搓长成条。
分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁。煎锅倒入70克植物油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制。煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面，取一小碗加入红糖。
再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化。将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘 。
武汉毛豆的正宗做法,所需要的材料和步骤
主料：毛豆400克；辅料：色拉油30克、白砂糖5克、盐6克、大蒜4瓣、生姜1块、花椒一小把、辣椒5个、香叶2片、八角2个、生抽2茶匙。
毛豆剪好，大蒜生姜洗净备用。大蒜生姜剁碎，辣椒和香叶洗好备用，毛豆洗净备用。
锅中加水，放香叶，放八角和5克盐煮沸，下毛豆，煮6分钟左右乘起来过2-3遍凉开水，加糖拌匀后再加生抽、胡椒粉、少量盐拌均匀。
锅中倒油，放一小把花椒，加剁碎的生姜大蒜辣椒炸出香味，淋到毛豆碗中拌均匀即可。
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