馄饨皮锅贴的做法
准备好所需食材。
肉馅中放姜粉、料酒、蚝油（或鲜酱油）、盐、调均。
【小窍门】盐放到肉馅里，拌匀后，再加配菜，这样配菜不会出水份呦。
加入调味料的肉馅调均后，加入一个鸡蛋和配菜，再次调均。
蘑菇要用开水焯过～切碎，蘑菇要用开水焯过～切碎
将馄饨皮铺开，下边三分之一处放入调好的馅料。
将左右两边往中间折，然后馄饨皮四周抹一层水，再上下对折一下，锅贴就包好了。
放入电饼铛，放少量食用油，选择馅饼模式。
表皮开始皱巴巴的时候，翻一次面。
两面金黄就可以装盘啦～
1电饼铛做锅贴，用油量少，而且做出的锅贴外酥里嫩，非常美味。
锅贴皮的做法
锅贴皮在制作时，首先需要发酵面团，将面团擀成薄片形状，均匀的涂抹食用油、食盐、五香粉、油酥，再撒上适量的黑芝麻，将薄片对折成三层，将其切成多份，使用平底锅，起锅烧油，将贴皮煎至两面金黄就可以起锅了。
锅贴皮的正确方法
如果想做锅贴皮时，可以将酵母粉溶解到温水里，倒入面粉中，将面粉揉搓成团状，放入容器中铺盖一层塑料薄膜，可以放在散光的环境下，等待面团发酵就可以了，面团发酵后需要擀成薄片形状。
可以在薄片上均匀的涂抹食用油、食盐、五香粉、油酥，撒上黑芝麻，将处理好的薄片对折三分之一，将剩下的部分再对折，使薄片呈现出三层，将其切成多份就可以了，使锅贴皮在锅中更容易熟透。
将准备好的贴皮放在一旁等待15分钟，使用平底锅，起锅烧油，等待油热后放入准备好的贴皮，将贴皮煎至两面金黄就可以起锅了，建议使用中火慢煎，如果用大火容易煎糊，小火容易粘锅，影响锅贴皮的口感。
蛋皮锅贴怎么做,蛋皮锅贴的做法
主料：饺子（猪肉白菜馅）12个、鸡蛋1个。
辅料：色拉油2汤勺、小葱1把、水半碗、胡椒粉适量。
锅中下2汤勺色拉油，将饺子排好。
倒半碗水，盖锅盖中小火烧7-8分钟，直到饺子饱满呈半透明状，水份已基本熬干。
下倒好的蛋液，转动锅柄让蛋液均匀包裹饺子，撒葱花和胡椒粉（选用），用小火煎至蛋皮金黄即可起锅。
|馄饨皮锅贴的做法
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