白菜素包子馅的做法,白菜素包子馅怎么做
选取一棵大白菜，去掉外面的老叶，切去根部。
放入案板上细细的切成细丝，最好厚薄一致。
倒入一个盆子中，均匀的撒上食盐3克，腌制5分钟，再用手用力基础水分，放置在案板上等待剁碎。
再将8个鲜鸡蛋去掉外壳，打入一个碗中。
添加2克食盐后用筷子沿顺时针打散蛋液。
生火，锅热即加入植物油，油煎后，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，表面金黄，翻面，炒好后出锅。
炒好的鸡蛋，倒入案板上。
同时剁碎鸡蛋块和挤出水分的白菜细丝。直到剁碎为止。
剁碎后即可倒入一个干净盆中，等待配料。
再将香葱去掉外面的黄叶，根部，洗净后，甩干，放在案板上，用刀面拍几下，再切成小碎末，倒入盆中。
1最后依次放入老抽调色，调味料，用筷子搅拌均匀，淋上芝麻香油，搅拌均匀后素馅大白菜鸡蛋馅儿做成了，可以做香喷喷的包子了。
白菜素包子馅的做法
先用温水将发酵粉化开和面
和成光面光滑盖上盖放在温暖的地方
面发酵的时候准备馅料
将切好的菜粉条木耳葱姜末油片放入大碗中放入油盐花生油香油搅拌均匀
面发至这程度再揉至表面光滑醒十来分钟
开始擀皮包包子，将包好的包子上锅蒸汽上来，十五分钟关火，焖一分钟
出锅开吃啦
素包子馅做法,素包子馅怎么做
将酵母溶于少量温水，倒入面粉中，再一点点加入适量温水，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖处醒发。
冻豆腐解冻，攥干水分；韭菜洗净控干水分。将冻豆腐和韭菜分别切碎。
韭菜放入大碗中，加两勺色拉油拌匀。再加入豆腐和虾皮，放入少许花椒粉、盐拌匀。
面团醒至两倍大时，用手指按下，不再回弹即可。
将面团分成七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮儿。包入馅料。
将包子坯摆在铺有屉布的屉中，放在内有温水的锅上，醒十五分钟。
醒好后的包子坯。中火蒸20分钟。时间到，关火，闷三分钟再打开锅盖，出锅。
|白菜素包子馅的做法
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