林蛙可以冷冻吗|

林蛙可以冷冻吗

林蛙可以冷冻。

林蛙冷冻的具体办法：

方法一：

整体冷冻：去掉内脏，将蛙体拉直之后，分大小，整蛙进行冷冻。

方法二：

剥皮冷冻：去掉内脏，剥掉皮肤，分大小，整蛙进行冷冻。

方法三：

冷冻蛙腿：剥去皮肤，从尾稚骨后端切下两后肢，再去掉趾部，进行冷冻。

林蛙：属欧洲林蛙的中国亚种。中文名东北林蛙，又称雪蛤、哈什蚂。广泛分布于中国北部。西伯利亚、朝鲜等也有分布。

吃林蛙犯法吗,卖林蛙违法吗

养殖的可以买卖，不犯法。

野生林蛙为国家二级保护动物,养殖的可以买卖。

中国林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别食体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香浓。中国林蛙因味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为宫廷“八珍”（参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋），“四大山珍”（熊掌、哈什蟆、飞龙、猴头）和“东北新三宝”（哈什蟆、红景天、不老草）之列。中国林蛙是长白山脉野生人参的活人参。

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